RINDE: 2 hamburguesas
INGREDIENTES
- 1 libra de carne molida de res
- 1 cebolla cortada en rebanadas delgadas
- 0.5 g de cannabis descarboxilada*, y molida
- 1 huevo batido
CONDIMENTOS
- Paprika
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
ACOMPAÑAMIENTOS
- 2 panes para hamburguesas
- Tomate, cebolla o cualquier otro vegetal que quiera ponerle a la hamburguesa
- 2 rebanadas de queso, amarillo o blanco (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN
Descarboxile el cannabis en el horno, luego tritúrelo finamente, eliminando las ramas pequeñas. Un molinillo de café puede ser ideal para esto.
En un tazón, mezcle la carne, la cebolla en rodajas, el cannabis, el huevo y los condimentos. Mezcle todo junto con la mano hasta que alcance una consistencia uniforme.
Tome su mezcla y aplánela sobre una superficie limpia hasta lograr un grosor uniforme. Un poco de harina en la superficie ayuda a evitar que la carne se pegue. Debe crear piezas redondas y gruesas, listas para freír.
Manipule con cuidado las piezas de carne con una espátula y colóquelas en un plato dentro del refrigerador, durante un par de horas.
Luego, viene el momento de cocerlas. Las piezas de carne se pueden cocer en una sartén o a la parrilla en un asador.
Puede cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Caliente la sartén a una temperatura alta. Coloque las piezas de carne y, después de un minuto, voltéelas. Puede agregar más sal y condimentos en este punto. Baje el fuego a una temperatura media y continúe cocinando de 5 a 10 minutos. Si quiere queso, asegúrese de agregarlo en un par de minutos antes de terminar de cocinar para que se derrita un poco.
Si cocina las piezas de carne en un asador, asegúrese de que su parrilla esté bien caliente. Coloque las piezas de carne en la parrilla y voltéelas luego de 1 minuto. Continúe cocinando de 5 a 10 minutos dependiendo de la calidad de la carne y cuán cocidas las desee, volteando de vez en cuando. Si le gusta el queso en su hamburguesa, agregue unos minutos antes de sacarla de la parrilla.
Todo lo que queda por hacer es tener listos los panes y las guarniciones para preparar las hamburguesas a su gusto.
